烤栗子是由板栗加工制成的传统风味小吃，广泛流行于中国各地。其主料为板栗，辅以植物油、糖类（如白砂糖或蜂蜜）等，经切口、裹油、烤制、刷糖水等工序制成，核心工艺包括高温烘烤使栗壳裂开并通过糖水增添色泽与甜度。物美价廉，营养丰富，操作简单。

原料

板栗500克，植物油1大勺(15ML)，白砂糖25克，水10克。

烤焙：烤箱中层，上下火200度，30分钟左右。烤到25分钟取出刷糖水。

做法

做法一

用料

详细步骤

做法二

用料

详细步骤

做法三

用料

详细步骤

贴士

1、买油栗的时候，挑选颗粒饱满，个头中等的栗子。不要买太大的，不易烤熟。

2、在栗子表面裹上一层植物油，可以有效的防止栗子烤糊。

3、因为栗子的大小、每家烤箱的温度差异等原因，配方里提供的烤制时间仅供参考。在烤的差不多的时候，可以先取出一个栗子尝一下，看看是否熟透了，如果还没有，则延长一下焙烤的时间。栗子一定要完全烤熟，才会好吃哦。

4、用刀在栗子上划口子，可以使栗子烤的时候顺利裂开。如果你偷懒省略了这一步，就要做好油栗焙烤时候在烤箱发出劈啪巨响的心理准备，而且，不一定所有栗子都能裂口。